AFCO INSIGHT Archives

INSTRUKSI KERJA PENYEMBELIHAN

A. Proses Penyembelihan

1. Operator menyiapkan bak pencuci tangan dan mengisinya dengan air bersih.
2. Operator menyiapkan :
a) Pisau tajam, batu asahan dan kristal.
b) Bak pencelup pisau dengan desinfektan 75 ppm.
3. Operator menyiapkan air pada bak stunner.
4. Operator killerman (penyembelih) harus seorang muslim.
5. Operator menguasai tehnik penyembelihan ayam dengan baik dan benar sesuai bimbingan MUI Read the rest of this entry

INSTRUKSI KERJA UNLOADING

A. Penghitungan Kedatangan Ayam Hidup

1. Operator unloading menaikkan keranjang berisi ayam ke area timbang   serta melakukan pengecekan per keranjang, apabila ada ayam mati segera dipisahkan dari keranjang dan dilakukan penimbangan ayam mati pada akhir pembongkaran tiap satu mobil. Dilakukan penimbangan pada keranjang ayam hidup apabila sudah tersusun sebanyak 4 tumpuk (Penghitungan ayam dilakukan berdasarkan jam tiba dan nomor urut kedatangan yang telah tercatat pada Rekapitulasi Harian Laporan Penerimaan Ayam Hidup. Read the rest of this entry

 Page 7 of 7  « First  ... « 3  4  5  6  7