CEKER AYAM BROILER

Read the rest of this entry

PAHA AYAM BROILER

Read the rest of this entry

CV. Wahana Sejatera Foods tidak hanya menjual ayam karkas serta produk sampingan lainnya tapi menerima pemesanan ayam parting dan marinasi . Marinasi yang digunakan untuk ayam tsb harus dibawakan oleh customer itu sendiri .

Kondisi ayam yang ingin parting dan marinasi dapat disesuaikan permintaan customer yaitu dalam bentuk fresh atau frozen . Kondisi Frozen dimasukkan dalam Airblast Freezer dengan suhu pembekuan -35 derajat celcius.

Sebelum diparting dan dimarinasi, ayam dipotong dengan proses pemotongan secara halal , kemudian dilakukan pencabutan bulu. Pengeluaran jerohan dan usus di dalam perut  kemudain dipotong kepala leher berserta kedua cekernya. Setelah proses tersebut ayam di parting dan dimarinasi . Customer juga dapat request kemasan per jenis sesuai dengan bagian-bagian ayam yang dikumpulkan .