Membahas ayam karkas memang tidak ada habisnya, kali ini admin membahas tentang BLP Skin on, apa itu?
BLP Skin On merupakan singkatan dari boneless paha kulit atau daging paha ayam fillet dengan kulit.
Komoditi Boneless paha kulit sejak lama telah digunakan oleh industri makanan olahan, home industri atau pun untuk kebutuhan lauk pauk rumah tangga sehari-hari.

Bagi dunia industri makanan olahan, boneless paha kulit ini amatlah sangat menguntungkan karena memiliki nilai ekonomis lebih tinggi karena bisa langsung diolah menjadi produk olahan atau bisa dipisahkan dulu kulitnya menjadi boneless paha skinless.

Disaat pemenuhan komoditi kulit ayam dari supplier yang terbatas, sedangkan kebutuhan raw material akan kulit ayam sangat tinggi, maka pengambilan boneless paha kulit sangatlah baik di jalankan karena kebutuhan raw material kulit ayam yang tinggi tersebut bisa dibantu dengan pemisahan boneless paha kulit mejadi boneless paha skinless maka pundi-pundi stok kulit ayam anda akan bertambah secara otomatis tanpa menunggu lama ketersediaan kulit ayam dari supplier. Read the rest of this entry

Tulang Paha Ayam

Tulang Paha ayam merupakan produk sampingan dari proses produksi boneless Paha ayam, sampai saat ini RPA Wahana Sejahtera Foods terus meningkatkan kapasitas produksi ayam fillet baik itu berupa Boneless Dada maupun Boneless Paha Ayam untuk menjaga ketersediaan dan rutinitas kebutuhan produksi bagi customer setia RPA Wahana Sejahtera Foods. Dari proses produksi boneless/fillet ayam tersebut didapatkan beberapa hasil sampingan yaitu sayap ayam, kulit ayam, kerongkongan ayam, lemak tubuh ayam, tulang muda ayam dan tulang paha ayam. Adapun Boneless Dada/Boneless Paha ayam tersebut merupakan core dari produksi ayam filet itu sendiri.   Read the rest of this entry