AFCO INSIGHT Archives

PENGURANGAN POPULASI AYAM PARENT

Proses pengurangan populasi ayam parent terus dilakukan untuk mengurangi overpopulasi ayam saat ini, dengan harapan supply bisa berimbang dengan permintaan.
Namun, sebagaimana diketahui bersama bahwa bulan depan sudah memasuki bulan puasa maka otomatis serapan pasar meningkat. Sebenarnya ada kontradiksi dimana waktu penyerapan pasar cukup besar sepuluh hari menjelang awal bulan puasa hingga hari ke sepuluh bulan puasa tidak di imbangi dengan penambahan jumlah populasi maka yang akan terjadi adalah harga ayam akan tinggi.
Secara pribadi, saya sependapat dengan adanya polese yang mensyaratkan adanya pengurangan jumlah populasi ayam parent skala nasional hanya saja waktunya yang tidak pas, karena mendekati bulan puasa dan lebaran.
Karena imbas dari aturan tersebut adalah adanya ketimpangan antara permintaan pasar yang cikup tinggi sedangkan suply dari peternak kurang maksimal, akibatnya konsumen akan mendapatkan harga yang lebih mahal.
Disisi peternak(terutama peternak mandiri) pun juga akan mengalami dilema, saat akan melakukan chick in akan mengalami kendala sulitnya mendapatkan DOC(anak ayam umur sehari) karena perusahaan hatchery(penetasan telur ayam) akan memprioritaskan internal farm sendiri.
Semoga, jurus pemangkasan populasi ayam parent ini tidak selalu menjadi ajian pamungkas untuk mengurangi populasi ayam hidup di lapangan atau ajian instant untuk menaikkan harga ayam hidup yang selama tiga bulan terahir jauh dibawah harga pokok produksi alias terlampau murah.
Saya lebih cenderung untuk tetap memaksimalkan populasi, karena kita tidak membicarakan bahwa yang overpopulasi ini adalah daerah Jawa dan Sumatera akan tetapi lebih memandang keseluruhan wilayah Indonesia dimana sering dibaca di media massa bahwa harga daging ayam di Indonesia Timur cukup mahal dan jumlahnya terbatas meskipun secara faktual di pulau Jawa dan Sumatera mengklaim ayam sudah overpopulasi, ayam banjir, ayam murah namun saudara kita di Indonesia Timur masih mendapatkan harga cukup mahal.
Peran Pemerintah dalam hal ini dinas Peternakan seharusnya lebih bisa dimaksimalkan lagi untuk memfasilitasi dan membuat kebijakan “Ramah Peternak”, kalau disimpulkan bahwa populasi ayam hidup di Jawa dan Sumatera sudah terlalu banyak, maka solusinya bagaimana ayam tersebut bisa disalurkan ke daerah lain yang masih kekurangan dalam bentuk daging ayam karkas.
Kalau sudah disalurkan merata ke seluruh Nusantara masih berlebih ya bisa diupayakan untuk di eksport.
Semangat produktifitas ini selaiknya perlu mendapatkan perhatian penuh dari Pemerintah.

Wallahu A’lam Bishawab,

Moch Zafri Aristiawan

HATI AMPELA AYAM

AMPELA AYAM

AMPELA AYAM

Hati Ampela ayam merupakan bagian tubuh ayam yang terletak pada isi perut bersama usus termasuk jantung, hati ampela ayam biasa disebut produk sampingan(By produk) diluar main produk berupa karkas daging ayam broiler. By product ini cukup banyak diminati masyarakat untuk diolah berbagai macam masakan. Dipasar-pasar tradisional banyak dijumpai penjual hati ampela ayam baik itu fresh maupun kondisi frozen.

Hampir 98% para pedagang hati ampela ayam dipasar-pasar tradisional tersebut membeli dari supplier atau langsung membeli dari Rumah Potong Ayam baik skala rumahan maupun industri. Di Rumah Potong Ayam skala industri jumlah ayam yang dipotong bervariasi mulai dari 500 ekor hingga 100 ribu ekor ayam setiap harinya dipotong ditempat ini, artinya semakin banyak ayam yang dipotong, semakin banyak pula by product berupa hati ampela ayam yang dihasilkan setiap harinya.

Kebanyakan jenis Rumah Potong Ayam skala industri telah memiliki pelanggan produk hati ampela ini dan pelanggan tersebut setiap harinya membeli produk tersebut dari rumah potong ayam untuk di jual lagi ke pasar-pasar tradisional di daerah mulai perkotaan hingga pelosok desa.

Saat harga main produk berupa daging ayam harganya dirasa cukup mahal oleh masyarakat, mereka memiliki beberapa alternatif untuk meracik masakan untuk dihidangkan keluarga, beberapa alternatif lauk selain daging ayam adalah ikan, tahu, tempe ataupun by product ayam berupa ceker ayam, kepala leher ayam dan hati ampela ayam yang harganya cukup terjangkau dan tentunya masih berasa ada nuansa ayam-ayaman di masakan dapur.

Saat kondisi daging ayam utuh ini cukup mahal tentunya serapan pasar akan by product juga cukup tinggi dan dipastikan semua pelanggan partai besar produk hati ampela berupaya untuk meminta jatah kepada Rumah Potong Ayam sebanyak mungkin untuk bisa dijual lagi secara partai maupun eceran ke sub distributor mereka. Meskipun di Rumah Potong Ayam sudah ada pembagian jumlah tonase atau jumlah banyaknya hati ampela ayam yang harus diambil oleh pelanggan baik dengan system kontrak maupun beli putus.

Dalam kondisi pasar cukup ramai, mereka pun ikut ramai untuk mengambil jatah sebanyak-banyaknya kalau bisa, pelanggan yang lain tidak perlu untuk diberi bagiannya. Namun karena sistem Rumah Potong Ayam sudah diatur sedemikian rupa sehingga diharapkan hal tersebut tidak terjadi dengan adanya kontrak pembelian harian dengan pengambilan jumlah yang telah disepakati kedua belah pihak, baik pihak Rumah Potong Ayam maupun pelanggan produk sampingan.

Lain halnya saat produk sampingan over supply dimasyarakat karena momen tertentu seperti Hari Raya Qurban bisa dipastikan dalam waktu beberapa hari produk sampingan tidak laku dimasayakat karena masih nuansa Hari Raya Qurban yang identik dengan makanan berupa daging sapi atau kambing. Jadi produk sampingan berupa hati ampela ayam praktis tidak bisa maksimal diserap pasar dan para customer yang mengambil hati ampela ayam di Rumah Potong Ayam saat itu di uji kadar loyalitasnya untuk mengambil jatah harian yang telah mereka sepakati atau dengan solusi lain yang ditawarkan Rumah Potong Ayam yaitu berupa proses hati ampela dijadikan dalam bentuk frozen dan dikemas dalam karton untuk menjaga handling barang dilakukan secara halus agar tidak merusak struktur produk hati ampela ayam tersebut.

RPA. Wahana Sejahtera Foods membuka peluang bagi anda yang ingin bekerjasama dengan kami dalam proses pembelian hati ampela ayam dalam jumlah besar untuk daerah Jawa Timur maupun Jawa Tengah untuk pembelian by product kondisi fresh maupun produk sampingan kondisi frozen keseluruh wilayah Indonesia dengan minimal jumlah tertentu.

Variasi produk sampingan RPA. Wahana Sejahtera Foods bisa dijadikan pertimbangan dalam pemenuhan kebutuhan pelanggan anda akan by product ayam berupa hati ampela ayam karena selain hati ampela utuh, RPA. Wahana Sejahtera Foods menyediakan By product ayam secara terpisah seperti hati ayam frozen, ampela bersih frozen, jantung ayam frozen, ceker ayam bersih kulit tanpa kuku, ceker ayam bersih dengan kuku. Semua produk sampingan kondisi frozen disediakan dengan dua kemasan, kemasan karung dan kemasan karton dengan berat 10kg/karton.

Memilih produk sampingan berupa hati ampela ayam frozen lebih baik karena bisa meminimalisir kerusakan barang karena suhu udara luar yang ekstrim sehingga merusak produk tersebut, dengan memilih produk dalam kondisi frozen lebih higienis, cocok untuk stok barang dan bisa umur produk(life time) bisa disimpan di freezer suhu -18 selama 6 bulan penyimpanan.

Bagi anda yang berdomisili di daerah Jawa Timur atau Jawa Tengah kami tawarkan kontrak kerjasama pembelian Hati Ampela ayam produksi RPA. Wahana Sejahtera Foods setiap hari sampai pelanggan kami terpenuhi kebutuhannya sebanding dengan jumlah kapasitas pemotongan yang akan terus ditingkatkan hingga mencapai tonase 80ton perhari.

Dengan adanya penambahan kapasitas produksi tersebut, anda customer setia RPA. Wahana Sejahtera Foods tidak akan berkurang jatah pembelian hati ampela ayamnya karena sudah di plotting pembagiannya sama tim marketing RPA. Wahana Sejahtera Foods.
Anda bisa menghubungi Pak Veri Rifdian dinomor 085330901818 untuk informasi lebih mendalam tentang produk sampingan berupa hati ampela ayam, ceker, sayap maupun kepala leher ayam.

Kami melayani kebutuhan produk sampingan anda yang berdomisili di daerah Jawa Timur sbb:
1. Jual Hati Ayam Madiun
2. Jual  Ampela Ayam Nganjuk
3. Jual Hati  Ayam Kediri
4. Jual Ampela Ayam Jombang
5. Jual Hati Ayam Mojokerto
6. Jual Ampela Ayam Surabaya
7. Jual Hati Ayam Sidoarjo
8. Jual Ampela Ayam Malang
9. Jual Hati Ayam Pasuruan
10. Jual Ampela Ayam Blitar
11. Jual Hati Ayam Tuban
12. Jual Ampela Ayam Bojonegoro
13. Jual Hati Ayam Lamongan
14. Jual Ampela Ayam Gresik
15. Jual Hati Ayam Madura
16. Jual Ampela Ayam Jember
17. Jual Hati Ayam Lumajang
18. Jual Ampela Ayam Banyuwangi
Kami melayani kebutuhan produk sampingan anda yang berdomisili di daerah Jawa Tengah sbb:
1. Jual Hati Ampela Sragen
2. Jual Hati Ampela Solo
3. Jual Hati Ampela Klaten
4. Jual Hati Ampela Wonogiri
5. Jual Hati Ampela Salatiga
6. Jual Hati Ampela Semarang
7. Jual Hati Ampela Kudus
8. Jual Hati Ampela Pati
9. Jual Hati Ampela Jepara
10. Jual Hati Ampela Rembang
11. Jual Hati Ampela Purwodadi
12. Jual Hati Ampela Yogyakarta
13. Jual Hati Ampela Gunung Kidul
14. Jual Hati Ampela Magelang
15. Jual Hati Ampela Temanggung
16. Jual Hati Ampela Purworejo
17. Jual Hati Ampela Kebumen
18. Jual Ceker Ayam Kroya
19. Jual Ceker Ayam Banjarnegara
20. Jual Ceker Ayam Purwokerto
21. Jual Ceker Ayam Batang
22. Jual Ceker Ayam Pekalongan
23. Jual Ceker Ayam Pemalang
24. Jual Ceker Ayam Tegal
25. Jual Ceker Ayam Brebes

Apabila anda berminat, anda bisa menghubungi nomor diatas atau datang langsung ke RPA. Wahana Sejahtera Foods. Jl. Sumojoyo Prawiro No 144, Dsn Bulak, Ds Mojokrapak, Kec Tembelang Jombang.

Jombang, 7 April 2016

 

Zafri Aristiawan

081235414422

 

CV. WAHANA SEJAHTERA FOODS

TAMU PT ASTRA AGRO

UD. Wahana Sejahtera Foods beberapa waktu lalu mendapatkan kunjungan dari PT. Astra Agro Lestari Tbk, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang management bahan-bahan perkebunan, seperti kelapa sawit, karet, teh, cokelat dan minyak masak(cooking oil) dan saat ini memiliki 250 ribu hektar lahan kelapa sawit yang tersebar dibeberapa daerah di Indonesia.

Kunjungan PT. Astra Agro Lestari Tbk ke UD. Wahana Sejahtera Foods diwakili oleh Direktur Keuangan Bpk. Rudy Chen serta Kepala tim managemen pengembangan bisnis Bpk Rien R Grandika dan disambut langsung oleh Bpk Agung Wicaksono selaku owner UD. Wahana Sejahtera Foods beserta Bpk Zafri Aristiawan mewakili tim marketing serta Bpk Sumarsono mewakili tim produksi. Adapun pertemuan yang dimulai pada pukul 09.00 hingga pukul 13.30 WIB tersebut berjalan cukup hangat dan bersahabat.

Kunjungan PT. Astra Agro Lestari Tbk ke UD. Wahana Sejahtera Foods bertujuan untuk menggali potensi strategis dalam industry perunggasan nasional serta kemungkinan penjajakan kerjasama yang bisa disinergikan antara kedua perusahaan. Bpk Rudy Chen secara jelas menawarkan kerjasama dibidang finansial dalam pengembangan usaha UD. Wahana Sejahtera Foods kedepan apabila UD. Wahana Sejahtera Foods berkenan, selain itu PT. Astra Agro Lestari Tbk memiliki agenda berupa feasibility study di dunia usaha penanganan produk unggas pasca panen di RPA. Wahana Sejahtera Foods serta rencana usaha peternakan yang ter-integrasi.

Bpk Rien G Randika menyampaikan rencana PT. Asra Agro Lestari Tbk untuk mengembangkan sayap bisnisnya di bidang peternakan secara terintegrasi dari industri hulu ke hilir. Industri hulu di dunia peternakan merupakan suatu industri yang memproses bahan mentah melalui pengumpulan serta budidaya untuk dijadikan bahan setengah jadi dalam mendukung kegiatan industri lain dalam dunia peternakan berupa bahan pakan ternak. Setelah perusahaan pakan ternak, berlanjut ke industri penetasan ayam(Breeding Farm), Budidaya, Rumah Potong Ayam serta Industri Makanan Olahan.

Dalam kesempatan tersebut, Bpk Rien R Grandika bertanya kepada Bpk Agung Wicaksono tentang dari sekian jenis usaha integrated didunia peternakan, kapan bisa dimulai dan yang bisa diwujudkan dalam kurun waktu relatif cepat serta potensi bahan baku, kendala dan peluang pasar yang ada dalam usaha peternakan di Indonesia. Mendapatkan pertanyaan tersebut, Bpk Agung Wicaksono menjawab secara bijak “saat yang tepat untuk memulai usaha di dunia peternakan, ya sekarang”,  karena harga ayam cukup kompetitif dan kebutuhan pasar cukup besar.  Untuk mengawali usaha di dunia peternakan membutuhkan kejelian pelaku  usaha tersebut apabila berencana mengawali pembuatan industri peternakan dari hulu ke hilir, apakah akan memilih membangun pabrik peternakan dulu sedangkan pasar untuk penyerapan produk pakan tersebut belum ada tentunya sangat beresiko, atau dimulai dari farm ayam broiler dulu untuk masalah pakan ayam bisa membeli di pabrikan pakan ayam yang ada dan untuk penanganan produk ayam saat panen bisa disinergikan dengan beberapa Rumah Potong Ayam salah satunya UD. Wahana Sejahtera Foods yang setiap hari pasti membutuhkan pasokan ayam hidup setiap harinya dalam jumlah cukup besar, namun dengan adanya fluktuasi ketidakpastian harga ayam saat ini juga menjadi salah satu pertimbangan juga dalam memulai usaha, para kompetitor pasti spot jantung juga apabila perusahaan sekaliber  PT. Astra Agro Lestari Tbk membuat farm, mereka pasti tidak tinggal diam dalam mengantisipasi adanya perusahaan besar yang berencana merebut “Porsi Kue” mereka.

Kalau berinvestasi di segmen industri rumah potong ayam tanpa memiliki farm sendiri dan masih membeli dari farm-farm besar bisa jadi harga yang didapatkan cenderung lebih mahal dan beresiko tidak mendapat pasokan ayam hidup dari farm-farm perusahaan saat ada kebijakan dari internal perusahaan tersebut untuk tidak menjual “keluar” ayam hidup melainkan diproses sendiri guna mencukupi kebutuhan internal perusahaan serta saat populasi ayam hidup sedikit tentunya prioritas penjualan ayam hidup ditujukan kepada internal perusahaan sendiri. Setali tiga uang dengan bermain di segmen makanan olahan, tentunya semua rencana dalam memulai usaha baru didunia peternakan pasti ada kendala dan peluang didalamnya.

Dukungan SDM berkualitas dan nama besar Group Astra tentunya akan lebih mudah dalam menentukan langkah usaha dunia peternakan disegmen mana akan dimulai, UD. Wahana Sejahtera Foods menyambut baik apapun keputusan yang di ambil PT. Astra Agro Lestari Tbk untuk meramaikan serta memajukan dunia peternakan Indonesia pada Umumnya, Semoga!

 Page 2 of 12 « 1  2  3  4  5 » ...  Last »