JUAL MDM AYAM FRESH

Wahana Sejahtera Foods Jual MDM Ayam Fresh untuk mendukung usaha makanan olahan berbahan baku ayam giling (Baca:MDM ayam) yang kian hari sangat tumbuh pesat perkembangannya dari mulai produksinya maupun permintaannya. MDM Ayam Fresh ini diperuntukkan bagi usaha bakso, chiken nugget dan sosis skala home industri maupun skala menengah yang membutuhkan bahan baku yang murah, higienis, sehat dan berkualitas untuk mendukung proses produksi.

MDM Ayam Fresh merupakan varian produk dari rumah potong unggas CV. Wahana Sejahtera foods sebagai jawaban akan permintaan pelanggan setia kami untuk memproduksi MDM berkualitas prima, harga terjangkau, sehat dan higienis. Pelangan setia kami di daerah Jawa Timur mendambakan bahan baku MDM yang bisa dipakai sebagai bahan baku bakso yang murah dan berkualitas, indikator atau ukuran kualitas produk tersebut diperoleh dari hasil produksi adonan bahan bakso tersebut dan saat di cetak menjadi bakso atau sosis, adonan tersebut  bisa menyusun bentuk bakso bulat sempurna, tidak leleh dan tidak pecah saat dimasak dalam air mendidih untuk proses pemasakan bakso tersebut.

Percobaan untuk mendapatkan formula racikan produk MDM Ayam Fresh ini telah di uji coba oleh tim R&D kami untuk memastikan bahwa produk yang kami rilis benar-benar teruji secara klinis dan bisa dimanfaatkan oleh pelanggan kami sebagai produk yang di perdagangkan secara luas atau dipakai langsung oleh pedagang pentol atau cilok mulai skala rumahan hingga skala industri.

Saat ini kondisi harga ayam hidup ditingkat peternak sudah terlampau mahal, karena menurut informasi banyak peternak yang mengatakan performance hasil panennya tidak baik karena faktor penyakit dan bertepatan kondisi pasar saat ini serapannya cukup tinggi karena adanya momen liburan anak sekolah, perayaan Natal dan Tahun baru turut memberikan andil konsumsi daging ayam broiler cukup banyak dimasyarakat.

Daging ayam jenis filetan atau boneless yang dipakai sebagai bahan subtitusi bakso ayam sekarang kondisinya juga mahal dan barangnya juga terbatas. Untuk itulah CV. Wahana Sejahtera Foods menawarkan bahan baku alternative berupa MDM Ayam Fresh untuk menjaga kualitas produksi perajin bakso dan makanan olahan lainnya dengan bahan baku yang jauh lebih murah daripada bonelees tanpa mengurangi kualitas, aroma dan citarasa produk akhir tersebut.Wahana Sejahtera Foods memproduksi MDM Ayam Fresh ini untuk memberikan pilihan kepada pelanggan agar memiliki variasi dan pertimbangan dari segi nilai ekonomis tanpa meninggalkan kualitas dan citarasa produk yang telah lama dirasakan pelanggan akhir produk olahan tersebut.

Rumah Produksi kami beralamat di Jl. Sumojoyo Prawiro No 132 Dsn Bulak, Ds Mojokrapak, Kecamatan Tembelang, Kab Jombang Kode Pos 61452 adapun untuk cabang Jabodetabek beralamat di  jalan raya narogong, Jl. Pangkalan 2 No.66A, RT.02/RW.05, Bantargebang, Kota Bks, Jawa Barat 17151

Karena produk MDM Ayam Fresh ini cukup digemari masyarakat dan saat ini produksinya terbatas maka kami sarankan untuk open order dua minggu sebelumya karena kami distribusikan produk ini ke seluruh wilayah nusantara.

Segera hubungi nomor tim marketing kami di nomor telepon 081235414422

 

Jombang, 22 Desember 2018

 

Zafri

MDM AYAM

 Untitled

RPA. Wahana Sejahtera Foods jual MDM ayam(Mechanically Deboned Meat) dengan tekstur lembut tanpa ada tulang kasar tertinggal didalamnya, dibuat dengan daging ayam bagian kerongkong pilihan hasil produksi fillet dada ayam utuh. Sebagai bahan baku mdm, ayam bagian kerongkongan diambil diruang produksi fillet dada maupun fillet paha dalam kondisi fresh lalu kerongkongan ayam dicuci dengan air bersih kemudian ditiriskan dalam wadah keranjang bersusun dengan lapisan keranjang paling bawah yang bersentuhan dengan lantai tidak di isi produk untuk menghindari kontak langsung produk dengan lantai.

Setelah tiris, kerongkongan ayam di masukkan kedalam ruang chiller dengan suhu -10 derajat dengan tujuan untuk mem-precooling atau mendinginkan produk bahan kerogkongan ayam tersebut agar terhindar dari cemaran mikroba pathogen yang membuat penurunan kualitas produk bahan baku itu sendiri nantinya.

Selama kurun waktu lima jam didalam ruangan chiller, kerongkongan ayam secara fisik sudah bisa dirasakan suhu pendinginannya dengan cara disentuh tangan atau menggunakan sinar infra merah pendeteksi suhu, apabila sudah dingin maka kerongkongan ayam siap dipanen dan selanjutnya dibawa ke ruang produksi MDM ayam secara bertahap.

Diruangan produksi, bahan baku kerongkongan ayam ditata sedemikian rupa untuk memudahkan proses produksi MDM ayam oleh operator produksi. Setelah persiapan mesin dan bahan baku sudah siap, giliran operator produksi mdm ayam memulai proses penggilingan kerongkongan ayam kedalam mesin separator MDM. Mula-mula kerongkongan ayam satu-persatu dimasukkan kedalam mesin separator, lalu secara otomatis bagaian mesin screw mendorong serta memampatkan kerongkongan ayam tersebut menuju pisau yang lazim dinamakan screen plate, dengan diameter serta ketebalan dan jumlah tertentu, screen plate bertugas untuk menekan dan memisahkan bagian tulang ayam dan daging yang dikehendaki dalam proses produksi mdm. Saat screw sudah memampatkan kerongkongan ayam kedaalam screen plate, maka secara mekanis screen plate bisa memisahkan daging ayam bertekstur lembut masuk kedalam bak penampungan main produk tepat diujung pisau mesin mdm, tekstur lembut daging ayam tanpa tulang ini disebabkan karena sempitnya rongga pisau buat akses keluar hasil produk utama mdm dan bisa dipastikan sudah tanpa tulang kasar, adapun tulang kasar bawaan kerongkongan ayam diproses menuju bagian ampas karena secara otomatis tidak bisa masuk kedalam main produk mdm tersebut.

Setelah semua alur proses produksi mdm ayam dilaksanakan dari persiapan bahan baku, pencucian,pentirisan, pre-cooling, penggilingan, paengemasan, pembekuan hingga proses penyimpanan, selanjutnya mdm ayam siap di distribusikan kepada customer RPA Wahana Sejahtera Foods diseluruh kawasan Indonesia. Dengan jaminan kualitas dan alur produksi yang baik bisa menghasilkan produk berkualitas.

Sebagai bahan baku utama maupun penunjang produsen makanan olahan, mdm ayam dibutuhkan dalam resep rahasia produsen makanan olahan karena bisa menambah citarasa rasa ayam yang kuat serta dapat menekan biaya produksi cukup besar tanpa mengurangi rasa dan kualitas sebuah produk makanan olahan. Cukup banyak produsen olahan baik itu berupa bakso, chicken nugget, sosis, karage dan sebagainya menggunakan mdm ayam ini sebagai bahan baku tambahan dan ada banyak juga yang menjadikan mdm ayam sebagai bahan baku utama dalam pembuatan sosis sesuai dengan segmentasi pasar pada umumnya di segmen wet market yang merupakan porsi terbesar pasar makanan olahan, untuk produsen makanan olahan dengan segmentasi modern market hanya sebagian kecil memakai bahan tambahan berupa mdm ayam karena kualitas premium bahan baku merupakan pioritas untuk mendapatkan hasil produk premium pula.

RPA. Wahana Sejahtera Foods terus meningkatkan kapasitas produksi mdm untuk berkontribusi dalam penyediaan bahan baku bagi industri makanan olahan baik skala home industri maupun industri makanan olahan skala besar. Dengan adanya dorongan kuat dari pelanggan, dalam minggu ini RPA. Wahana Sejahtera Foods meningkatkan kapasitas produksi mdm dengan jalan menambah waktu produksi dan penjadwalan operator produksi menjadi dua shift.

RPA. Wahana Sejahtera Foods menyadari bahwa kami masih sangat sedikit berkontribusi dalam penyediaan bahan baku berupa mdm ayam bagi industri makanan olahan nusantara, namun berikanlah kami kesempatan untuk melakukan sedikit lebih baik lagi apa yang bisa kami perbuat.

Jombang, 20 Oktober 2015

Zafri Aristiawan

081235414422