PENGAMBILAN PARU-PARU

INSTRUKSI KERJA

1. Operator menyiapkan keranjang bersih.
2. Operator menyiapkan bak untuk cuci tangan.
3. Operator memegang ayam dengan tangan kiri.
4. Masukkan spoon ke dalam rongga karkas.
5. Tarik paru-paru dan keluarkan dari rongga dada ayam.
6. Pisahkan paru-paru yang masih melekat pada hati
7. Tampung paru-paru untuk ditimbang.
8. Cuci tangan setiap ada kesempatan atau tangan terasa kotor.
9. Operator membersihkan peralatan kerja setelah selesai produksi a.l.:
a) Shackle dan shackle gate
b) Bak cuci tangan
c) Lantai
d) Keranjang

RPU WAHANA SEJAHTERA foods, merupakan perusahaan yg bergerak di bidang manufaktur spesialis daging Sapi, Karkas Ayam broiler,daging ayam pejantan, daging Karkas Bebek hibrida&bebek peking, MDM, Boneless Dada, Boneless Paha.
Kami memiliki alat pemotongan ayam kapasitas 3000 ekor ayam per 45menit yang memungkinkan untuk mensuplai kebutuhan akan daging yang berkualitas, aman, sehat, halal dan higienis.
Produk kami memiliki brand ” AFCO” yang mengedepankan kualitas barang dengan harga yang cukup kompetitif.
Dengan sarana inti agar alur proses produksi berjalan sesuai dengan konsep hygine, kami terus mengupgrade sistem pembekuan di tempat kami dengan mesin terbaru Bitzer beserta aksesorisnya, untuk memastikan bahwa produk kami really fresh!

Berikut kami sampaikan harga produk kami per tanggal 30/05/2014.

Ayam Kampung Rp 39000/ekor
Ayam Merah Rp 27000/Kg
Ayam Layer Rp 27000/Kg

Karkas Broiler size 0.5-0.6 Kg Rp 26500/Kg
karkas Broiler size 0.6-0.7 Kg Rp 26500/Kg
Karkas Broiler size 0.7-0.8 Kg Rp 26500/Kg
Karkas Broiler size 0.8-0.9 Kg Rp 26500/Kg
Karkas Broiler size 0.9-1.0 Kg Rp 26500/Kg
Karkas Broiler size 1.0-1.1 Kg Rp 26500/Kg
Karkas Broiler size 1.1-1.2 Kg Rp 25500/Kg
Karkas Broiler size 1.2-1.3 Kg Rp 25500/Kg
Karkas Broiler size 1.3-1.4 Kg Rp 25500/Kg
Karkas Broiler size 1.4-1.5 Kg Rp 25500/Kg
Karkas Broiler size 1.5-1.8 Kg Rp 25000/Kg

Boneless Dada Rp 37000

Boneless Paha Rp 37000

MDM (Mechanically Deboned Meat) Rp 17000

Kulit Rp 15000

Sayap Rp 24500

 

Untuk informasi lebih lanjut hubungi:

www.afco.co.id

Phone : Simpati 081235414422

IM3 085730558884

XL 085961113355

PIN BB 76314AB0

Telp/Fax : 0321-855854
NB: Min pemesanan 2 ton.

Free Ongkir

 

 

PEMBERSIHAN BULU DAN KULIT ARI KARKAS

  1. Operator teknik mengecek karet plucker (Plug Pinger) sehari sebelum proses pemotongan
  2. Pastikan kondisi mesin plucker dalam keadaan bersih
  3. Operator teknik mensetting mesin plucker dengan cara memutar bagian khusus mesin plucker dengan alat yang sudah disediakan (Engkol) secara manual.
  4. Operator membuka/menutup keran air pada mesin plucker sebelum/sesudah proses pemotongan.
  5. Leader killing menginformasikan ke bagian teknik untuk mengoperasikan mesin plucker karena proses pemotongan akan dimulai. Read the rest of this entry