HATI AMPELA KARTON PACKAGE

HATI AMPELA KARTON PACKAGE

RPA Wahana Sejahtera Foods jual hati ayam broiler bersih kemasan 1kg/pack dengan harga terjangkau dan produksi berlimpah. Hati ayam broiler produksi RPA Wahana Sejahtera Foods cukup terjaga kebersihannya karena diproses secara standart dan bentuk fisiknya berupa bagian Hati ayam saja, hati ayam tersebut sudah terpisah dengan jantung dan ampelanya.

Produk hati ayam broiler dalam kondisi frozen sangat diminati masyarakat, terbukti dengan banyaknya permintaan produk hati ayam broiler frozen ini dari customer di daerah Jakarta, Tangerang, Bandung, Bekasi, Bogor, Karawang hingga keluar pulau Jawa. Atas dasar permintaan pelanggan RPA. Wahana Sejahtera Foods berkomitmen untuk terus memproduksi hati ayam broiler kondisi frozen secara berkelanjutan dan masif demi memastikan ketersediaan produk hati ayam frozen ditengah-tengah masyarakat.

Bentuk fisik hati ayam ringkih dan rawan rusak, bila dilakukan penanganan handling barang kasar bahkan jatuh terbanting saat bongkar muat barang, hal inilah yang menjadikan salah satu alasan bagi pedagang lebih memilih membeli hati ayam broiler dalam kondisi frozen karena lebih aman karena setelah produk hati ayam broiler frozen dipanen dari air blast freezer selanjutnya dimasukkan kedalam karton dengan tujuan untuk lebih menjaga produk hati ayam frozen dari benturan dan perlakuan handling kasar saat proses bongkar muat barang.

Hati ayam broiler frozen cukup mudah dalam proses pencairan (thawing), cukup dengan hanya ditaruh di tempat bersuhu kamar selama beberapa jam hingga saat disentuh dengan tangan, produk hati ayam broiler tersebut tidak keras lagi sehingga kualitas fresh dan warnanya cukup cerah tidak pucat. Cara thawing yang salah mengakibatkan rusak atau hancurnya produk hati ayam frozen, seperti cara thawing hati ayam dalam kondisi frozen dengan cara direbus menggunakan air panas akan mengakibatkan pecahnya bentuk fisik hati ayam frozen hingga tak berbentuk sehingga tidak bisa diolah lagi.

Banyak hal positif dalam proses hati ayam frozen, mindset kebanyakan produsen rumah potong ayam adalah menganggap produk hati ayam broiler merupakan produk limbah yang setiap hari harus habis terjual berapapun harganya dalam kondisi fresh, karena selama ini supplier hati ayam broiler dipasar tradisional belum terbiasa untuk jual hati ayam broiler dalam kondisi frozen, mereka cenderung banyak jual hati ayam broiler dalam kondisi fresh. Karena belum terbiasa jual hati ayam broiler frozen inilah yang menyebabkan adanya selisih harga lebih murah hati ayam broiler frozen dari pada harga hati ayam broiler fresh.

Seperti di daerah Karawang tepatnya dipasar Rengasdengklok, ada produk hati ayam frozen serta produk ampela frozen yang menjadi kesukaan masyarakat sana karena bentuknya dalam kemasan plastik 1kg/pack lalu ditempatkan didalam karton yang berisi 10 pack/karton atau berat bersih 10kg/karton.

Semua kembali bergantung pada kebiasaan atau tradisi masyarakat yang bisa bebas memilih antara produk sampingan fresh maupun produk sampingan berupa hati ayam broiler frozen.

Jombang, 21 Oktober 2015

Zafri Aristiawan